Enconclusión, los embutidos juegan un papel fundamental en festividades y tradiciones alrededor del mundo. Desde el chorizo español en las celebraciones de la Semana Santa, hasta el salami italiano en las fiestas navideñas, estos productos cárnicos han sido parte esencial de diversos rituales gastronómicos a lo largo de la historia.
Historiade la charcutería. La charcutería es el arte del maestro charcutero que abarca todo los productos de carne y despojos de cerdo, de aves, de animales de caza, de ternera, de buey, de caballo, de asno, de oveja, de ciervo, al día de hoy se hace en su mayoría de cerdo soto puesto a curación mediante sal.
Conla llegada de la Revolución Industrial y la aparición de aparatos como la picadora y la embutidora, o el descubrimiento de técnicas para mejorar la preservación
Elvidrio es un sólido amorfo que se obtiene a partir de arena de sílice (SiO2), carbonato de sodio (Na2CO3) y caliza (CaCO3), calentados a unos 1500°C . El vidrio ya se conocía en Egipto. Se encontraron cuentas de collares y restos de cerámica en tumbas del periodo predinástico (3500-3200 a. C.).
HISTORIADE LA CHARCUTERÍA. La charcutería es una carnicería especializada donde se comercializan los productos de carne de cerdo y sus subproductos como fiambres y embutidos. En nuestro país estos productos se venden en lugares como: Selva Negra, Catamundi, Mundo Gourmet, Productos Selectos de la Tierra, Mercado
extremeña La familia Morato actual propietaria de la marca del mismo nombre tiene su origen a principio del pasado siglo en un pueblo de la cercana sierra de Huelva, Cumbres Mayores. El Abuelo Félix Morato ya regentaba negocios de chacinería menor sobre los primeros años de 1900, pero sería su hijo Manuel quien emigrara a Los Santos de
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la historia de los embutidos